テーマ:製菓

飯塚高校製菓コースのページ(2019/08/09)より

先日、第12回スイーツ甲子園西日本大会が姫路で行われました。3年生チームが書類を通過し、この西日本大会に出場しました。 今回のテーマが「カスタードを使ったスイーツ」 毎日試行錯誤を繰り返し、本番でもその成果を発揮する事ができ、全国大会出場が決まりました 9月15日に全国大会が東京で開催されます。全国優勝を目指して頑張り…

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第12回貝印スイーツ甲子園(西日本Aブロック)

第12回貝印スイーツ甲子園の西日本Aブロック大会が 8月1日開催されました。 本校製菓コースのチーム『muguet』が予選を突破し 第一回大会から12年連続出場の12回目の出場をしました。 西日本Aブロック大会では、見事全国大会への出場を勝ち取りました。 決勝大会は、9月15日の予定です。 …

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/06/15)より #iizuka

こんにちは 木曜日にさかえ屋さんに来て頂き、2年生対象にパン実習を行いました 2年生は初めてのパン実習で、いつもの洋菓子の実習の時よりも目を輝かせながら、楽しそうにパンに触れていました あんぱんやメロンパンやクリームパンなどの菓子パンを作りました。 いろんな事を経験し、一つでも多くの事を学んで欲しいと思います …

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/06/8)より #iizuka

こんにちは 昨日(6/7)、セゾンの杉岡シェフに来て頂き、3年生対象に授業を行いました チョコレートシフォンケーキ、ワッフル、チョコレートアイスを作り、そのまま皿盛りのデザートとして、日頃の授業で行い実習をして頂きました 生徒達も笑顔で楽しく、いつもの実習よりも活き活きとしていました また杉岡シェフがこの業界に入…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/05/15)より #iizuka

おはようございます 先週進路選択の一環として、中村調理製菓専門学校に校外実習に行きました 専門学校の実習を見学したり、設備を見て回ったり、学校の特長を聞いたり、デモンストレーションを行ってもらいました。 生徒達も高校と専門学校の違いや実習の違いなど、高校では勉強出来ない事を知ることが出来ました また飯塚高校の卒業…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/05/10)より #iizuka

おはようございます (5/10)2年生対象に、マナー講習を行いました。さかえ屋さんより講師で来て頂きました。 どんなに美味しいお菓子を作っても、お客様に買って頂かないとこの仕事は成り立ちません。大きな声で、笑顔で、お客様の立場に立って接客をする事の大切さを学びました。 この実習を踏まえて、来週の木曜日よりプチフルに…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/04/15)より #iizuka

こんにちは 先週の土曜日、福岡キャリナリー製菓調理専門学校に体験授業に行って来ました ケーキ、飴細工のデモンストレーションや、製菓についてのお話し。滋慶学園グループの見学などをして頂きました 生徒たちにとって大変貴重な時間となり、今後の進路選択に繋がったと思います 先生方、本当にありがとうございました …

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/23)より #iizuka

先日2年生対象に校外実習の一環で、ホテルオークラ福岡に、苺のデザートビュッフェに行きました😊 約20種類のデザート、苺の食べ比べ、パンや軽食など、色んな種類のを食べ 全種類食べ、勉強する事が出来ました😆 また、ホテル内の厨房も見せて頂き、たくさんの事を知ることも出来ました‼&#65…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/30)より #iizuka

おはようございます 先日、西日本新聞こどもタイムズ編集部様より、こども記者による「もの知りこどもタイムズ」の取材を、受けました 福岡市内、福津市など6人の小学生が参加し、製菓コースの授業内容やこれまでのコンクール、卒業生の進路、プチフル、お菓子作りの体験、生徒達へのインタビューなどの取材でした 約1カ月後の西日本新聞に…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/23)より #iizuka

先日2年生対象に校外実習の一環で、ホテルオークラ福岡に、苺のデザートビュッフェに行きました 約20種類のデザート、苺の食べ比べ、パンや軽食など、色んな種類のを食べ 全種類食べ、勉強する事が出来ました また、ホテル内の厨房も見せて頂き、たくさんの事を知ることも出来ました ホテルオークラ福岡の皆様、高田シェフ、本当にありが…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/17)より #iizuka

こんにちは 本日(※3/17)、第28回マラニックが行われています。駅伝部、陸上部のイベントで、下関から飯塚高校までの60キロを歩きます。 製菓部も男子4人は60キロを、女子20人は黒崎からの30キロを歩きます ただ歩くだけですが、いろんなことを考えさせられます‼️現在、直方から飯塚に向かって…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/14)より #iizuka

こんばんは 本日(3/14)イオン穂波にて飯塚警察署の依頼で、ニセ電話詐欺被害防止キャンペーンを行いました。 ニセ電話詐欺防止チラシと製菓コースで製作したお菓子を配布しました 今後もいろんなイベントに参加して行きます また、ニセ電話詐欺防止の被害が無くなればと思います 飯塚高校製菓コース(2019/03/…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/03/13)より #iizuka

おはようございます 昨日1年生対象に、ガトーフレーズの実習を行いました製菓コースに入って1年がたとうとしていますが、その成長の証しに一人一台ずつ製作しました️ 基本的な技術を大切にし、それぞれのオリジナルのデコレーションをしました️1年前に比べて、凄く成長出来たと思います それぞれ次の目標を…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/02/08)より #iizuka

こんばんは 本日(2/8)、製菓コース13作品目となるオブジェを、飯塚市役所のロビーに展示しました 毎年2年生を中心に製作し、10月頃から案を考え始め、ようやく今日、完成しました 今回のテーマは、 【グローバルIIZUKA】 飯塚高校では グローバル活動にも力を入れ、世界との交流をもっと深めながら未来への道を…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/01/31)より #iizuka

こんばんは 飯塚高校製菓コースです。 KBCテレビ、ラジオでは今週、飯塚市の魅力をたっぷり一週間になっています(^^) 飯塚高校製菓コースもテレビ、ラジオに出演します。 ラジオは2月2日土曜日、12時すぎに生放送で3年生の製菓部長が出ます テレビも数回にわたり、放送となりますので、お見逃しなく YouTub…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/01/21)より #iizuka

こんにちは 19日.20日に静岡県伊豆の国市で第13回全国高校生パンコンテストが行われました。全国から521通の応募があり、書類審査を通過した24人が、6時間以内の実技審査、プレゼンテーションを行いました。 飯塚高校からは2名の生徒が書類審査を通過し、全国大会に出場しました。2人とも今までの練習の成果を十分に発揮しました。そ…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/01/17)より #iizuka

飯塚高校製菓コースです。 製菓コースでは1年に1度、バレンタイン時期に合わせて2年生が巨大オブジェを製作しています(^o^) 縦、横80㎝、高さ120㎝の大きさで、今まで授業等で学んできた事の発表を、このオブジェに想いを込めて製作しています 2月の半ばには完成予定です。皆さん楽しみにしておいてください …

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/01/14)より #iizuka

先週の金曜日にヒルトン福岡シーホークにて、3年生対象にテーブルマナー講習、ホテル内の見学などを行いました(^^) 卒業間近の3年生に社会人になるための 製菓実習最後の授業の一環として毎年行っています!! またデザートを西シェフの師範のもと、生徒達全員で仕上げをさせていただきました。 いろんな事が生徒達にとって初めての…

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飯塚高校製菓コースのページ(2019/01/09)より #iizuka

おはようございます 1月19日、20日に第13回全国高校生パンコンテストが静岡県の伊豆の国市で行われます‼️全国から521通の応募があり、書類審査に通過した24人が、6時間の実技審査、プレゼンテーションを行います。飯塚高校からは、全粒粉部門で3年生1名、地産地消部門で2年生1名が全国大会に出場することが決…

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飯塚高校製菓コースのページ(2018/12/19)より #iizuka

こんばんは 先週の10日より本日(12/19)まで、製菓コース1年生がインターンシップの一環として、(株)さかえ屋さんに実習に行きました。 お菓子業界の一番忙しいクリスマス時期に体験する事により、本当の意味でのお菓子作り、そして働くこと、社会人としての第一歩として行っています いろんな方との仕事やお話しの中で、大変だっ…

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飯塚高校製菓コースのページ(2018/12/27)より #iizuka

こんにちは!飯塚高校製菓コースです 昨日、製菓部7期生の卒部式を行いました。7人の3年生が3年間一生懸命取り組みました 沢山の辛い事や悲しい事、そして嬉しい事や楽しい事、この3年間でいろんな事を経験する事が出来ました。みんな本当に頑張ってくれ、見違えるくらいに大きく成長出来たと思います これからはそれぞれの道で羽ばたい…

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週末(12/22~12/24)の日程 #iizuka

12月 22日 (第4土曜日) 12月 23日 (日曜日 天皇誕生日)吹奏楽_アンサンブル県大会 製菓_シフォンケーキ販売@博多阪急 12月 24日 (月曜日 天皇誕生日 振替休日)製菓_シフォンケーキ販売@博多阪急

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飯塚高校製菓コースのページ(2018/12/15)より #iizuka

こんにちは 本日(12/15)3年生最後の製菓実習で、1人1台ずつクリスマスケーキを作りました 生徒達は3年間で学んだ事をこのケーキに思いを込めて一生懸命作りました。今日のケーキは家庭に持って帰り、3年間の感謝の気持ちを保護者に伝えて欲しいと思います。 これからは、国家試験に向けて勉強を頑張りましょう 飯…

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飯塚高校製菓コースのページ(2018/12/05)より #iizuka

おはようございます 先週の金曜日、瀬川菓子舗さんに来て頂き、3年生最後の和菓子実習を行いました おはぎ、さくさく、丸ボーロを作りました。2年次からいろんな和菓子に触れさせて頂き、生徒達の今後に役立てて行けたらと思います いつも本当にありがとうございます!! 今後とも宜しくお願い致します 飯塚高校製菓コー…

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二子山親方来校 #iizuka

(2018/11/29) 先日二子山部屋(二子山親方=元大関雅山)の拠点である稽古場と宿舎が 本校製菓コースのアンテナショップ「プチフル」の近くにあるご縁から 生徒たちが、大相撲をイメージしたケーキをプレゼントしました 今回は二子山親方が本校に来校され、理事長先生とお話しされました。

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飯塚高校製菓コースのページ(2018/11/25)より #iizuka

こんにちは 本日(11/25)、博多阪急デパート地下1階にてシフォンケーキ、焼菓子の販売、お菓子教室を行っています お菓子教室は15時より2回目を行います 皆さん、是非お立ち寄り下さい ※記事は11/25に製菓コースのページにアップされたもので、販売ならびにお菓子教室は大盛況で実施されました。 …

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